Recept

300 g mjölkchoklad
6 1/4 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
225 g smör
4 1/4 dl farinsocker
5 dl havregryn
1 1/4 dl hackad nötmix
1 ägg, vispat
400 g sötad kondenserad mjölk
Knappt 1 dl jordnötssmör med bitar i.

Sätt ugnen på 180 grader. Finhacka chokladen. Sikta mjöl och bakpulver i en stor skål.

Arbeta in smöret med fingrarna tills blandningen blivit smulig. Blanda i socker, havregryn och hackade nötter.

Lägg en fjärdedel av blandningen i en skål och rör ner hackad choklad. Ställ skålen åt sidan.

Rör ner ägget i den andra delen av smulblandningen och tryck ner den jämnt i botten på en 30 x 20 cm stor långpanna.

Grädda kakbottnen i den varma ugnen i 15 min. Blanda under tiden kondenserad mjölk och jordnötssmör. Häll smeten över kakbottnen och bred ut den jämnt. Häll sedan den sparade chokladsmeten över och tryck ner den lite.

Ställ tillbaka långpannan i ugnen och grädda ytterligare 20 min eller tills kakan är gyllenbrun. Låt den svalna i formen och skär den rutor.

350 g grahamskex
125 g mörk choklad bruten i bitar
225 g smör
Drygt 1/4 dl strösocker.
2 msk osötad kakao
2 msk honung
Drygt 1½ dl minimarshmallows
1 1/4 dl vit choklad i småbitar

Kör grahamskexen i en matberedare kör till grova smulor.

Lägg choklad, smör, socker, kakao och honung i en kastrull och smält försiktigt. Dra bort kastrullen från plattan och låt den svalna lite.

Rör ner kexsmulorna i chokladsmeten och blanda väl. Tillsätt minimarshmallows, blanda och rör sedan slutligen ner chokladbitarna.

Häll över smeten i en 20 cm stor, fyrkantig kakform och jämna till ytan lite. Ställ in formen i kylskåpet och låt den stå där i 2-3 timmar eller tills den stelnat. Skär den i fingerstora bitar och servera.

De här läckerbitarna får strykande åtgång på barnkalaset!

Botten:
3½ dl macadamianötter
7½ dl vetemjöl
3½ dl farinsocker
290 g smör

Kolatäcke:
290 g smör
2 dl farinsocker
5 dl mjölkchoklad i små bitar

Sätt ugnen på 180 grader. Dela macadamianötterna i halvor. Kakbottnen: arbeta mjöl, socker och smör till en fin smulblandningen.

Smörj en långpanna, 30 x 40 cm, och tryck ner blandningen i botten. Strö på nötterna.

Kolatäcket: lägg smör och socker i en kastrull och värm sakta under oavbruten omrörning tills blandningen kokar. Låt den koka i 1½ minut under omrörning och häll försiktigt blandningen över macadamianötterna.

Grädda i varm ugn i ca 20 min eller tills kolatäcket bubblar. Lyft då ut långpannan ur ugnen och strö genast chokladbitarna jämnt över ytan. Låt kakan stå i 2-3 min eller tills chokladbitarna börjar smälta. Ta då en kviv och gör virvelmönster av chokladbitarna. Låt kakan svalna i formen och skär den sedan i rutor eller rektanglar. 

115 g osaltat smör
Drygt 5 dl havregryn.
Knappt 1 dl hasselnötter, lätt rostade och hackade.
1 dl vetemjöl
Drygt 1 dl ljust muscovadosocker.
2 msk vit baksirap
Knappt 1 dl riktigt mörk choklad i småbitar.

Sätt ugnen på 180 grader. Smörj en 23 cm låg, fyrkantig kakform. Blanda havregryn, nötter och mjöl i en stor skål.

Lägg smör, socker och baksirap i en stor kastrull och värm på låg värme tills sockret har lösts upp. Tillsätt de torra ingrediernserna och blanda väl. Rör ner chokladbitarna.

Häll över smeten i formen och grädda i varm ugn i 20-25 min eller tills kakan är gyllenbrun och fast. Rista rektanglar eller rutor i kakan och låt den svalna i formen. Skär genom markeringarna med en vass kniv och lyft försiktigt upp bitarna.

Botten:
115 g osaltat smör
Drygt 3 dl vetemjöl.
Drygt ½ dl råströsocker.

Kola & täcke:
200 g smör
Drygt 1 1/4 dl råströsocker.
3 msk vit baksirap
4 dl konserverad sötad kondenserad mjölk
7 rutor riktigt mörk choklad, bruta i bitar

Sätt ugnen på 180 grader. Smörj en 23 cm låg, fyrkantig kakform och lägg bakplåtspapper över botten. Häll smör, mjöl och socker i en matberedare och kör tills degen börjar samlas. Tryck ner degen i formen och jämna till ytan. Grädda kakan gyllengul i varm ugn, ca 20-25 min.

Gör under tiden kolan: lägg smöret i en kastrull, häll i socker, baksirap och kondenserad mjölk och värm på låg värme tills sockret har lösts upp. Koka upp och sjud i 6-8 min under oavbruten omrörning, tills smeten blivit tjock. Ta ut skorpan ur ugnen, häll kolasmet över och ställ in formen i kylskåpet tills kolan stelnat.

Täcket: smält chokladen i en värmefast skål över en kastrull med sakta sjudande vatten. Lyft bort skålen och låt chokladen svalna lite. Bred därefter ut den över kolan. Ställ in formen i kylskåpet och låt täcket stelna. Skär kakan i 12 bitar och servera.

115 g osaltat smör
1 1/4 dl strösocker
Drygt 3 1/3 dl vetemjöl
6 1/4 dl florsocker
2-4 msk varmt vatten
1 tsk pepparmintsextrakt
Några droppar grön karamellfärg
12 rutor riktigt mörk choklad, bruten i bitar

Sätt ugnen på 180 grader. Smörj en 30 x 20 cm stor långpanna och klä den med bakplåtspapper. Vispa smör och socker ljust och luftigt. Tillsätt mjölet tills degen håller samman.

Knåda den slät och tryck ner den i formen. Pricka ytan med en gaffel. Grädda kakan i varm ugn i 10-15 min eller tills den är ljusbrun och precis stelnat. Lyft ut den ur ugnen och låt den svalna i formen.

Sikta florsockret i en skål. Tillsätt gradvis vattnet och sedan pepparmintsextrakt och eventuellt karamellfärg. Bred ut glasyren över kakbottnen och låt den stelna.

Smält chokladen i en värmefast skål över en kastrull med svagt sjudande vatten. Lyft sedan bort skålen och bred ut chokladtäcket över mintglasyren. Låt chokladen stelna och skär kakan i bitar.

115 g osaltat smör
4 msk honung
Drygt 1/4 dl råströsocker
Knappt 7½ dl havregryn.
Knappt ½ dl torkade tranbär.
Knappt ½ dl urkärnade dadlar, hackade.
Knappt ½ dl hasselnötter, hackade.
Knappt 1½ dl mandelspån.

Sätt ugnen på 190 grader. Smörj en 20 cm stor, fyrkantig kakform.

Smält smör, honung och socker i en kastrull och blanda. Tillsätt övriga ingredienser och blanda väl.

Häll över smeten i formen och tryck ner den ordentligt. Grädda i varm ugn i 20-30 minuter.

Lyft ut kakan ur ugnen och låt den svalna i formen. Skär den i 16 rutor.

3 3/4 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
1 1/4 dl strösocker
Knappt 1 1/4 dl ljust farinsocker
225 g osaltat smör
2½ dl havregryn
Drygt 1½ dl jordgubbssylt
1½ dl mörk choklad i småbitar
½ dl mandelspån

Sätt ugnen på 190 grader. Klä en 30 x 20 cm stor långpanna med bakplåtspapper. Sikta mjöl och bakpulver i en stor skål.

Häll strösocker och farinsocker i mjölet och blanda väl. Tillsätt smöret och arbeta till en smuldeg med fingrarna. Blanda i havregryn.

Tryck ner tre fjärdedelar av smuldegen i botten av långpannan. Grädda i varm ugn i 10 min.

Bred ut jordgubbssylten över kakbottnen och strö chokladbitarna över. Blanda resten av ingredienserna med mandelspån. Strö ut dem jämnt över chokladbitarna och pressa försiktigt ner dem.

Ställ tillbaka kakan i ugnen och grädda den i ytterligare 20-25 minuter eller tills den är gyllenbrun. Lyft ut den ur ugnen och låt den svalna i formen. Skär den sedan i avlånga bitar.

Majsolja, att olja med
175 g fleromättat bakmargarin
Drygt 1 dl råsocker
Drygt 1/4 dl honung
Knappt 2½ dl torkade aprikoser, hackade
2 tsk sesamfrön
6 1/4 dl havregryn

Sätt ugnen på 180 grader. Olja en 26 x 17 cm stor, låg kakform lätt med solrosolja.

Lägg margarinet i en liten kastrull på låg värme och tillsätt socker och honung. Värm tills ingredienserna smält samman men låt dem inte koka. När smeten är varm och väl blandad rör du ner aprikoser, sesamfrön och havregryn.

Skeda upp kaksmeten i formen och jämna till ytan försiktigt med baksidan av en sked. Grädda kakan gyllenbrun i varm ugn, 20-25 minuter. Lyft ut den ur ugnen, skär den i 10 rutor och låt dem svalna helt innan du lyfter upp dem ur formen. Förvara havrebitarna lufttätt och ät dem inom 2-3 dagar.

1 liter conflakes, av ett glutenfritt märke
1 dl socker
2 dl sirap
1 burk jordnötssmör (350 g)
400 g blockchoklad, ljus eller mörk
1 msk olja

Tillbehör:
Långpanna, 20 x 30 cm.

Töm burken med jordnötssmör i en kastrull och värm försiktigt . Rör ner socker, sirap och conflakes i jordnötssmöret och rör om. Värm lite till. Bred ut blandningen i en långpanna och låt kallna.

Smält blockchokladen i vattenbad eller mikro och blanda ner den oljan. Bred chokladen över den kalla kakan och låt stelna.

Skär upp rutor i önskad storlek. Om du har en pizzaslicer går den utmärkt att använda till att skära upp kakan. Göm kakfatet om rutorna inte ska ätas direkt, för det här en kaka som har strykande åtgång.

 Kakor på pinne blir ett roligt inslag på barnkalasen.

Choklad- och apelsinkaka:
225 g rumsvarmt smör
2 dl strösocker
2 dl råsocker
4 stora ägg, rumsvarma
4 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
2 dl créme fraiche
Rivet skal av 2 apelsiner
50 g finhackad mörk choklad

Cake Pops:
150 g Philadelphiaost


Valfri topping:
Mörk choklad
Vit choklad
Karamellfärg
2-3 msk smör
Strössel

Tillbehör:
Pinnar, typ blompinnar

Kaka: Värm ugnen till 180 grader. Vispa smör och socker fluffigt och lätt.

Tillsätt ett ägg i taget och fortsätt vispa.

Sikta mjölet med bakpulvret och ställ det åt sidan.

Blanda créme fraiche med apelsinskal och chokladhack. Blanda ned det i smörfluffet.

Rör sedan försiktigt ned mjölblandningen. Häll smeten i en smord och bröad sockerkakasform och grädda den 30-40 min (tänk på att varje ugn är olika). Kolla med en sticka om kakan är klar. Den ska vara fuktig men inte kladdig.

Cake Pops: Riv ned sockerkakan i en skål och blanda smulorna med Philadelphiaost. Den ska bli ganska fast.

Rulla massan till kulor i valfri storlek. Stick ned en pinne (skär till pinnarna i lagom långa bitar av t.ex. blompinnar i trä) i varje kaka och lägg dem på en bricka. Ställ brickan med klubborna i frysen. Låt dem stå till sig i frysen medan du gör chokladtoppingen.

Topping: Du kan använda lite vad du vill, riktigt mörk choklad eller vit choklad delvis färgad med röd hushållsfärg. Blanka av chokladen med någon msk smör för att den ska bli riktigt blank och fin. Doppa ned dina Cake Pops i chokladen och se till att de har fått choklad runt om. Doppa i fint strössel och låt dem stelna.

Använd den choklad du tycker bäst om. Du kan också lägga blandningen i muffinsformar innan du kyler den.

1½ kg mjölkchoklad, grovt hackad
8 choklad- och kolastänger (Snickers el Mars), grovt hackade
100 g marshmallows
180 g Maltesers chokladkulor
100 g torkade aprikoser, grovt hackade
100 g russin
100 g cornflakes
100 g chokladströssel

Tillbehör:
En bakplåt med måtten 33x25x5 cm klädd med bakplåtspapper, eller 12 normalstora dubbla muffinsformar.

Smält mjölkchokladen i en stor kastrull på medelstark värme. Rör om då och då.

Läck chokladhacket, marshmallows, chokladkulor, aprikoser, russin och cornflakes i en stor bunke och häll på den smälta chokladen. Rör med en träsked tills allt är välblandat och de torra ingredienserna är jämnt fördelade.

Fördela blandningen i muffinsformarna och strö chokladströssel ovanpå. Denna metoden är enklast. Eller tryck ned blandningen i den förberedda bakplåten och platta till den med en sked. Strö chokladströssel ovanpå. Låt kakan kallna helt. Täck sedan över den och ställ i kylen över natten.

Här är något för dem som älskar nougat och nötter!

200 g Odense nougat
50 g russin
50 g hackad mandel el. hasselnötter

Garnering:
50 g vit choklad
50 g mörk choklad

Smält nougaten i vattenbad. Hacka russinen och rör ner dem i nougaten tillsammans med de hackad mandel eller hasselnötter.

Häll blandningen i en aluminiumform, 6 x 14,5 cm. Låt blandningen stå kallt i kylskåp över natten.

Tryck ut nougatblandningen från formen. Smält den vita och mörka chokladen var för sig i vattenbad.

Bred den vita chokladsmeten på ovansidan och den mörka på undersidan av den kalla och stelnade nougatblandningen.

Låt chokladöverdragen stelna helt innan du skär upp den i stänger.

Är du en älskare av espresso i alla dess former? Då är detta tryffelreceptet absolut något för dig!

200 g mörk choklad (80%)
3/4 dl vispgrädde
1 msk espresso el. mycket starkt kaffe
250 g Odense marsipan
200 g ljus choklad

Hacka den mörka chokladen och smält den över vattenbad.

Tillsätt grädde och espresso, rör om väl. Häll tryffelsmeten i en skål och ställ in den kylskåpet för att bli helt kall.

Rulla ut marsipanen tunt mellan 2 bakplåtspapper till en stor fyrkant.

Fördela tryffelmassan i jämnt lager på halvdelen av marsipanfyrkanten och vik den andra halvan över. Ställ in konfekten i kylskåpet tills den är helt kall.

Smält den ljusa chokladen i vattenbad. Skär marsipankonfekten i små fyrkanter och doppa dem i ljus choklad. Ställ in tryffelbitarna i kylskåp tills chokladen har stelnat.

Tips:
Om tryffelbitarna ska sparas i mer än 2-3 dagar, skall grädden kokas upp innan den blandas med chokladen.

Danskt recept. Förföriskt gott!

150 g hackad ljus choklad
50 g mjuk Odense nougat
80 g cornflakes
50 g hackad mandel, skållad och skalad
50 g riven Odense marsipan

Tillbehör:
Små konfektformar
Sockerkulor 

Smält chokladen och nougaten i en skål över vattenbad.

Tillsätt cornflakes och mandlar och rör runt.

Riv marsipanen och vänd ner i chokladsmeten.

Fyll konfektformarna med chokladblandningen och ställ dem kallt i kylskåp minst 30 min.

Dekorera med sockerkulor.

Dessa goda små myrstackar kommer att bli ett populärt inslag på gottebordet. Du kan baka dem från grunden eller använda en bit sockerkaka som blivit över.

3 ägg
1½ dl strösocker
2 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
½ dl mjölk
100 g smör
1 dl strösocker
2 msk kakao
1-2 msk punsch

Garnering:
Chokladströssel

Forma kakaosmeten till 10 "stackformade" kakor. Vänd kakorna i chokladströssel. Låt myrstackarna stå ca 1 tim i kylen.

Dessa lyxiga små tryffelbitar, med sin härligt rosaröda färg, blir som små konstverk. Kombinationen av hallon och choklad ger en underbar smakupplevelse.

Botten:
300 g mandelmassa
200 g smör
4 ägg
½ dl vetemjöl
5-6 droppar röd hushållsfärg
50 g mandelspån

Tryffel:
200 g mörk choklad
1 dl frysta hallon
1½ dl vispgrädde
25 g smör

Garnering:
16-20 hallon
Ev. 2 msk sockerkulor

Kakan härstammar från Indien och kallas Gajar halva. Den tillagas utan ugn och det är viktigt att massan får koka tillräckligt länge, annars blir kakan svår att skära.

½ kg morötter
4 dl standardmjölk
2 dl strösocker
3 msk mjukt smör
50 g finhackade pistaschmandlar
50 g kokosflingor
50 g malda sötmandlar
50 g malda hasselnötter
3 msk russin
1 tsk malda kardemummakärnor

Lägg 1 msk av vardera pistaschmandlar och kokos-flingor åt sidan. Rör sedan ner resterande pistaschmandlar och kokosflingor samt mandlar, hasselnötter, russin och kardemumma i smeten. Låt blandningen sjuda ca 5 min.

Bred ut morotssmeten i en bakpappersklädd form, ca 20x20 cm. Morotslagret ska vara ca 2 cm tjockt.

Strö över de pistaschmandlar och kokosflingor du tidigare lagt åt sidan. Låt massan stå kallt 2 tim.

Skär morotskakan i fyrkantiga bitar och servera gärna med en kopp te.

De här åtråvärda kakorna är svåra att motstå. Bakar du dem med tanke på något speciellt tillfälle bör du följa ett gott råd - göm dem väl, högt uppe i skåpet!

Kakbotten:
5 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
1 dl strösocker
125 g smör el. margarin
1 ägg

Topping:
2½ dl strösocker
½ dl vispgrädde
1 dl sirap
125 g smör el. margarin
250 g blandade nötter (valnötter, hasselnötter, pinjenötter)

Sätt ugnen på 200 grader. Hacka samman mjöl, bakpulver, socker, matfett och ägg för hand eller i matberedare. Arbeta snabbt ihop allt till en deg.

Kavla eller tryck ut degen i en bakpappersklädd långpanna, ca 30 x 40 cm.

Nagga degen med en gaffel. Förgrädda degen i nedre delen av ugnen ca 10 min.

Gör toppingen: Blanda socker, sirap, matfett och grädde i en kastrull. Låt allt smälta på svag värme utan att det kokar.

Grovhacka nötterna och rör ner dem i toppingen. Bred ut toppingen över den förgräddade degen.

Grädda kakan mitt i ugnen ca 15 min. Låt den svalna i långpannan. Skär därefter kakan i 48 rutor eller tryck ut skojiga småkakor med hjälp av olika pepparkaksformar.

Dessa små bakverk är perfekta att servera till en kopp kaffe efter maten. Här består godbitarna av ljuvlig vit eller brun tryffel, med smak av rom eller likör.

Vita tryfflar:
1 dl vispgrädde
2 msk smör el. margarin
200 g vit choklad
1 msk rom

Bruna tryfflar:
1 dl vispgrädde
2 msk smör el. margarin
200 g mörk choklad
1 msk apelsinlikör

Garnering:
Florsocker
Kakao

Börja med de vita tryfflarna: Koka upp grädde och matfett i en kastrull. Ta bort kastrullen från plattan.

Bryt den vita chokladen i mindre bitar. Rör ner bitarna i gräddblandningen. Låt chokladen smälta.

Om chokladen inte smälter kan blandningen hettas upp på svag värme igen, men låt den inte koka eftersom chokladen kan bli kornig. Smaksätt den vita tryfflen med rom.

Gör de bruna tryfflarna: Koka upp grädde och matfett i en kastrull. Ta bort kastrullen från plattan.

Bryt den mörka chokladen i mindre bitar. Rör ner bitarna i gräddblandningen. Låt chokladen smälta. Smaksätt den bruna tryfflen med apelsinlikör.

Låt de båda tryffelblandningarna stelna i kylskåpet ca 2 tim.

Spritsa eller klicka ut tryffelsmeten på ett bakplåtspapper. Ställ in dem i kylen att stelna i ytterligare 2 tim. Rulla sedan de vita tryfflarna i florsocker och de bruna i kakao.

200 g mörk choklad, i bitar
4 msk vispgrädde
2 msk portvin
4 msk torkade och hackade tranbär
250 g smält vit choklad, som fått svalna

Blanda grädde och choklad i en liten kastrull på svag värme. Rör om med en träslev tills chokladen smält. Tag då kastrullen från värmen och rör blandningen slät. Tillsätt sedan portvin och torkade tranbär. Häll blandningen i en ren skål och låt den svalna helt. Ställ sedan i kylskåp i ca 30 minuter tills blandningen har stelnat till en fast massa.

Utgå från en tesked som mått och rulla massan till kulor i den smälta vita chokladen. Lägg sedan tryfflarna i små guldfärgade formar och ställ dem i kylskåp i en timme tills de har stelnat.

Enkelt och sååååå gott!

150 g Marabou Premiumchoklad med passion frukt
4 msk vispgrädde
2 msk Passoá likör
2 msk siktad kakao

Blanda grädde och choklad i en kastrull på svag värme. Rör om med en träslev tills chokladen har smält. Ta då kastrullen från värmen och tillsätt likören. Häll blandningen i en ren skål och låt den svalna helt. Ställ sedan i kylskåp ca 30 minuter tills blandningen har stelnat till en fast massa.

Utgå från en tesked som mått, rulla blandningen till små kulor och skaka dem i kakaopulvret. Placera kulorna i tryffelformar och ställ in dem i kylskåp i en timme tills de har stelnat.

200 g mjölkchoklad, bitar
1 dl vispgrädde
3 msk jordnötssmör med bitar
100 g rostade och osaltade jordnötter, krossade

Blanda grädde och choklad i en liten kastrull på svag värme. Rör om med en träslev tills chokladen har smält. Ta då kastrullen från värmen, tillsätt jordnötssmöret och rör tills blandningen är slät. Häll blandningen i en ren skål och låt den svalna helt. Ställ sedan i kylskåp i ca 30 minuter tills blandningen har stelnat till en fast massa.

Utgå från en tesked som mått och rulla massan till kulor som du sedan rullar i jordnötskrosset. Får du inte tag i osaltade rostade jordnötter, kan du skölja saltade jordnötter i kallt vatten. Lägg sedan tryfflarna i tryffelformar och ställ in dem kylskåp i en timme tills de har stelnat.

Mums!

Denne kakan blir säkert poppis på barnkalas!

3 l popcorn
2 1/2 dl chokladspån
2 1/2 dl jordnötter
100 g smör
1 dl jordnötssmör
1 l skumgodis

Klä en avlång kakform med bakplåtspapper eller folie.

Blanda popcorn, chokladflisor och jordnötter i en stor skål.

Smält smöret i en gryta. Tillsätt jordnötssmör och marshmallows och låt det smälta. När smeten är jämn vänds popcornblandningen i tills den är helt täckt av smeten.

Tryck ner blandningen i formen. Låt den svalna innan den tas upp och skärs i skivor.

Amerikanskt recept. En riktig höjdare för den som älskar choklad och jordnötter!

Botten:
120 g smidigt jornötssmör
80 ml ljus sirap
80 ml flytande honung
45 g osötat kakaopulver
55 g ljust muscovadosocker
180 g mini marshmallows
1 tsk vaniljextrakt
120 g puffat ris
120 g jordnötter

Topping:
250 g mörk blockchoklad
1 msk smör

Blanda jordnötssmör, ljus sirap, flytande honung, kakaopulver och muscovadosocker i en stor gryta. Koka upp blandningen på medelhögvärme. Minska värmen til låg och tillsätt marshmallowsen. Rör om tills allt har smält ihop och är smidig.

Flytta grytan från värmen och rör i vaniljextrakt, jordnötter och puffat ris. (Det står inget i recept om jordnötterna ska vara saltade el ej. Jag har använt osaltade rostade jordnötter.)

Tryck ut bottenblandningen i en liten smord långpanna, 20 x 20 cm.
 
Smält chokladen och smöret till toppingen i vattenbad. Bred chokladtoppingen på bottenblandningen. Ställ in formen i kylskåpet.

Då chokladtoppingen har stelnat, skär upp kakan i rutor. Rutorna ska serveras kalla.

300 g Odense nougat
Ca ½ dl Baileys
Odense ljus choklad 36%
O'boypulver

Knåda ihop nougaten och Baileys.

Ställ in kylen en stund så det blir rullningsbart. Forma kulor och rulla dem i smält Odense Choklad. Rulla sedan i O'boypulver medan överdraget ännu är fuktigt.

Ställ in kylen så de stelnar.

Dessa härliga konfektbitar har en smakrik chokladbotten, hasselnötskola och god chokladtopping. De är helt enkelt små lyxbitar som alla gottegrisar måste testa!

Chokladbotten:
400 g smör
2 dl kakao
7 dl strösocker
4 uppvispade ägg
8 dl vetemjöl

Nötkola:
250 g smör
2 burkar kondenserad mjölk
4 msk ljus sirap
2 dl strösocker
250 g halverade och rostade hasselnötter

Chokladtopping:
400 g hackad mörk choklad
2 msk smör

1.
Sätt ugnen på 175 grader. Smörj en långpanna, 30 x 40 cm, och lägg i ett bakplåtspapper.

2.
Smält smöret i en kastrull på svag värme. Rör ner kakao och socker. Ta kastrullen från värmen och rör ner de uppvispade äggen. Blanda till sist ner mjölet.

3.
Häll smeten i långpannan och jämna till ytan. Grädda ca 20 min och låt den svalna.

4.
Gör nötkolan: Smält smöret och häll i den kondenserade mjölken, sirap och socker. Koka upp blandningen. Sänk värmen och låt sjuda ca 15 min eller tills den har fått en mörk karamellfärg. Rör kontinuerligt i kastrullen, vakta så att kolan inte bränns vid.

5.
Ta kastrullen från värmen och rör ner hasselnötterna. Häll nötkolan över den avsvalnade chokladbottnen. Låt nötkolan svalna.

6.
Gör chokladtoppingen: Smält chokladen på svag värme i en kastrull. Rör ner smöret när chokladen smält.

7. Bred chokladtoppingen över den kalla nötkolan. Ställ in kakan i kylen och låt den bli kall innan den skärs i bitar.

MED SMAK AV LAKRITS
Lakrits och choklad är en mycket god kombination i bakverk. Lakritspulver kan du köpa i välsorterade kryddbuktiker. Tillsätt gärna 2 msk lakritspulver i smeten till chokladbottnen. Följ för övrigt grundreceptet.

Denna mörka chokladtryffel innehåller frasiga kex och annat gott. Skär tryffeln i små bitar och njut dem till en kopp kaffe eller som dessert efter en middag.

600 g mörk choklad
3 dl vispgrädde
100 g rumsvarmt smör
1 msk likör eller rom
10 digestivekex
5 dl cornflakes
4 dl kalaspuffar

1.
Finhacka chokladen och lägg den i en skål med hög kant.

2.
Koka upp grädden och häll den över chokladen. Rör runt så att chokladen smälter.

3.
Vispa ner det mjuka smöret i klickar. Smaksätt med likör eller rom.

4.
Klä en form, ca 30 x 20 cm, med plastfolie. Bryt kexen i mindre bitar.

5.
Blanda kexbitar med cornflakes och kalaspuffar. Varva de frasiga ingredienserna med chokladsmeten i formen.

6.
Ställ formen i kylen och låt tryffeln stelna. Skär sedan i småbitar och servera.

TRYFFEL MED FRUKTSMAK
Blanda gärna ner 50 g russin och/eller 50 torkade tranbär. Du kan även lägga 100 g russin i en skål och täcka dem med rom. Låt russinen stå över natten. Blanda ner de romindränkta russinen i tryffelsmeten. Uteslut i så fall tranbär.

Antalet beror på hur stora bollar du vill ha. Gör man dem ganska stora blir det ca 29 st.

12 dl havregryn
4 dl socker
1 dl kokos
400 g margarin
1 dl kallt starkt kaffe
1 dl mjölk
1 dl O´boy pulver

1.
Vispa alla ingredienserna med elvisp ca 10 minuter.

2.
Ställ in bunken i frysen om den är för kladdig.

3.
Lättast är det att rulla bollarna när smeten blivit lite hårdare.

4.
Rulla bollarna i kokos.

Ät och njut!

500 g mörk choklad, minst 70% kakaohalt
2 dl grovhackade pecannötter
1 dl grovt hackade torkade aprikoser

1.
Lägg ut ett smörpapper på en ugnsplåt.

2.
Hacka chokladen.

3.
Smält den på svag värme och häll den över smörpapperet.

4.
Strö över pecannötterna och aprikoserna.

5.
Låt chokladen först svalna och sedan stelna i kyl.

6.
Bryt i bitar och servera som dessert eller till kaffe.

Dessa saftiga små godbitar kan även glutenallergikern njuta av. De lyxiga konfektbitarna passar bra till en kopp kaffe eller te som avrundning efter en god måltid.

50 g smör
½ dl ljus sirap
½ dl strösocker
2 dl vispgrädde
1 påse (200 g) riven kokos

Garnering:
200 g ljus blockchoklad
1 dl kokosflingor eller kokosflarn

1.
Blanda samman smör, sirap, socker och grädde i en kastrull. Koka smeten 5 min under omrörning, rör sedan ner kokosen.

2.
Lägg bakplåtspapper i en form med höga kanter, ca 20 x 20 cm. Häll smeten i formen och ställ i kylen ett par timmar.

3.
Rosta eventuellt kokosflingorna eller flarnen till dekorationen under tiden, så får de en nötigare smak. Rosta dem i en torr stekpanna.

4.
Skär kokosmassan i 25 fyrkantiga bitar. Hacka chokladen och smält den över vattenbad eller i mikrovågsugn.

5.
Doppa kokosbitarna i chokladen och lägg dem på ett bakplåtspapper. Dekorera bitarna med kokosflarn eller flingor. Låt chokladen stelna. Förvara godbitarna svalt i en burk med lock.

200 g vit choklad
2½ dl kokosflingor
½ msk färskpressad citronjuice

1.
Smält chokladen över vattenbad eller 1 minut i mikron på full effekt (max 800 W).

2.
Rör i 2 dl kokosflingor och citronjuice.

3.
Låt smeten svalna något. Forma kulor och rulla i kokosflingor. 

För dig som verkligen gillar fikon är de här läckra bollarna guld värda. Gör många på en gång, rätt förvarade håller de flera veckor i kylskåpet.

250 g torkade fikon
100 g mandelmassa
3 msk kakao
2 msk ljus rom
50 g smör

Garnering:
2 dl kokosflingor

1.
Skär av skaftet från fikonen, lägg dem i en matberedare med kniven isatt.

2.
Riv mandelmassan grovt. Mixa samman fikon, mandelmassa, kakao och rom.

3.
Rör ner smöret i fikonsmeten. Rulla 30 små bollar.

4.
Häll ut kokos på en tallrik och rulla bollarna i kokosflingorna.

5.
Låt bollarna stelna i kylen. Förvara dem kallt i en burk med lock eller i en återförslutningsbar påse.