Recept

Botten:
150 g digestivekex
1 msk kakao
50 g smält smör

Fyllning:
500 g rumsvarm cream cheese
1 tsk vaniljsocker
165 g strösocker
2 ägg
1 msk mjöl
60 g finhackade rostade pekannötter

Kolatäcke:
75 g muscovadoråsocker
40 g smör
1 msk grädde

Värm ugnen till 160º eller 140º i varmluftsugn.

Kör kexen i matberedare tills de är finmalda. Tillsätt siktad kakao och smör och kör till en smuldeg. Pressa samman smulorna i bottnen på 20 cm springform. Ställ formen i kylskåpet på en plåt i 30 min.

Gör fyllningen: Vispa cream cheese, vaniljsocker och socker till en slät smet, vispa sedan i äggen. Rör i mjöl och nötter.

Häll fyllningen i formen och grädda i ca 45 min. Låt kakan svalna i ugnen med ugnsluckan på glänt.

Gör kolatäcket: Rör samman ingredienserna i en liten kastrull på svag värme.

Bred ut täcket på kakan och ställ den kallt i 3 timmar eller över natten.

110 g mjöl
½ tsk mald kanel
En nypa mald muskot
75 g strösocker
80 g smält smör
½ tsk vaniljsocker
45 g grovhackade rostade hasselnötter
80 g uppvärmd och silad aprikossylt

Fyllning:
1 vaniljstång
250 g rumsvarm cream cheese
500 g ricottaost
2 msk pressad citronsaft
150 g strösocker
2 ägg

Smöra en 24 cm springform.

Sikta ner mjöl, kryddor och socker i en skål, rör i smör, vaniljsocker och nötter. Pressa samman smulorna i bottnen på formen. Ställ in den i kylskåpet på en plåt, låt stå i 30 min.

Värm ugnen till 180º eller 160º i varmluftsugn.

Grädda bottnen i cirka 20 min eller tills den har fått lite färg. Bred på sylten. Sänk ungnsvärmen  till 150º eller 130º i varmluftsugn.

Gör fyllningen: Skär upp vaniljstången på längden, skrapa ur fröna i en skål. Tillsätt cream cheese och ricotta, citronsaft och hälften av sockret. Vispa med elvisp tills allt är blandat. Vispa i resten av sockret och äggen i en liten skål med elvisp i cirka 5 min eller tills smeten är tjock och krämig. Vänd ner den i ostblandningen.

Häll fyllningen i formen och grädda i cirka 35 min. Låt kakan svalna i ugnen med ungsluckan på glänt.

Ställ kakan i kylskåpet  i 3 timmar eller över natten. Servera den eventuellt med vispgrädde.

Botten:
250 g digestivekex
125 g smält smör

Fyllning:
750 g rumsvarm cream cheese
2 tsk finrivet citronskal
110 g strösocker
3 ägg

Lemon curd:
45 g smör
110 g strösocker
1 uppvispat och silat ägg
1 tsk finrivet citronskal
2 msk pressad citronsaft

Kör kexen i matberedare tills de är finmalda. Tillsätt smör och kör till en smuldeg. Pressa samman smulorna i bottnen och längs kanterna på en 22 cm springform. Ställ formen i kylskåpet på en plåt i 30 min.

Värm ugnen till 160º eller 140º i varmluftsugn.

Gör fyllningen: Vispa cream cheese, citronskal och socker med elvisp till en jämn smet, vispa sedan i äggen, ett i taget.

Häll fyllningen i formen och grädda i cirka 1 timme. Låt kakan svalna i ugnen med ugnsluckan på glänt.

Gör i ordning lemon curd. Blanda alla ingredienser i en liten värmetålig skål som ställs över en kastrull med sjudande vatten. (Vattnet får inte komma i kontakt med skålens botten.) Rör hela tiden i ca 20 min tills krämen börjar tjockna och fastnar på baksidan av en sked. Ta skålen från värmen. Täck noga med plastfolie och låt krämen kallna till rumstemperatur.

Bred ut lemon curden på kakan och ställ den kallt i 3 timmar eller över natten.

Botten:
90 g smör
200 g pepparkakor

Fyllning:
7 gelatinblad
5 dl vispgrädde
3/4 dl socker
400 g philadelphia ost
2 dl rårörda lingon

Garnering:
½ dl lingon (färska eller styckfrysta)

Lägg smöret i mindre bitar i en matberedare. Krossa pepparkakorna något och lägg i tillsammans med smöret. Mixa till en jämn smet. Tryck ut smeten i botten på en form gärna med löstagbara kanter.

Blötlägg gelatinbladen i kallt vatten. Vispa grädde och socker, fast spara 2 msk grädde att smälta gelatinet i .
Rör ner osten i gräddblandningen, tillsätt lingonen och blanda ordentligt.

Krama ur gelatinbladen och smält dem i en kastrull med lite grädde. Häll ner i smeten i en fin stråle och blanda snabbt.

Häll blandningen över pepparkaksblandningen i formen och låt stelna i kyl i ca.2 tim.
Den som vill garnerar med lingon .

Botten:
Ca 12 digestivekex
75 g smält smör

Fyllning:
400 g cream cheese
400 g chévre
2½ dl strösocker
2 msk mjöl
2 tsk vaniljsocker
½ tsk salt
4 ägg

Lingonkräm:
2 dl kesella
1-1½ dl lingon
½-1 dl florsocker

Sätt ugnen på 175º.

Kör kex och smör i matberedare till en smulig massa. Tryck ut blandningen på botten av en springform och ställ kallt medan fyllningen görs i ordning.

Vispa ihop cream cheese, chévre och socker. Blanda i vetemjöl, vaniljsocker och salt till en slät smet. Tillsätt äggen, ett i taget, och rör ordentligt.

Häll fyllningen i formen och grädda i nedre delen av ugnen i ca 1 tim. Kakan kommer fortfarande att kännas lös när den tas ut men stelnar när den kallnat.

Låt kakan kallna helt och lossa sedan försiktigt från kanten av formen med en kniv. Kakan är godast om den får stå i kylen över natten.

Blanda ingredienserna till lingonkrämen och bred över kakan före servering.

Den här favoriten har en mild och helt underbar banansmak som bryter fint mot den lite syrliga och friska gelétoppingen.

Botten:
300 g Oreokex (2 paket)
150 g smör

Fyllning:
600 g Philadelphiaost
1 dl strösocker
2 mogna bananer
4 ägg
1 msk vaniljsocker
Saft av 1 citron.

Topping:
1 dl koncentrerad exotisk juice
2 dl vatten
5 gelatinblad
3 passionsfrukter

Sätt ugnen på 150 grader. Dela kexen och skrapa bort vaniljkrämen, som inte ska användas. Smält smöret. Mixa kexen i en matberedare tills de krossats och blanda sedan ner smöret. Tryck ut kexmassan i botten på en springform, ca 24 cm i diameter. Kör alla ingredienserna till fyllningen i en mixer eller matberedare till en slät kräm. Häll krämen i springformen. Grädda kakan i ca 45 min eller tills krämen stannat. Låt kakan svalna.

Värm juice och vatten. Blötlägg gelatinbladen i kallt vatten i ca 5 min. Ta sedan upp bladen, krama ur dem och låt dem rinna av. Rör ner dem ett och ett i den varma men inte heta juicen. Låt vätskan svalna och vänta tills den börjat stelna. Fördela då juicen över kakan. Ställ in kakan i kylen och låt toppingen stelna och kakan bli helt kall.

Halvera passionsfrukterna och skeda ut fruktköttet över kakan innan den serveras.

Pajskal:
2 dl vetemjöl
En nypa salt
150 g mjukt smör
½ dl strösocker
1 äggula
½ tsk vaniljsocker
100 g pekannötter

Fyllning:
400 g Philadelphiaost
3 stora ägg
2 tsk vaniljsocker
3 dl strösocker

Chokladtäcke:
100 g mörk choklad
½ dl vispgrädde

Sätt ugnen på 175 grader. Blanda mjöl och salt i en skål. Vispa smör och socker ljust och luftigt. Blanda ner äggula och vaniljsocker. Rör ner mjölet och blanda till en deg. Tryck ut degen i en smörad och mjölad springform ca 24 cm i diameter. Hacka pekannötterna och tryck ner dem i degen. Grädda bottnen i ca 20 min eller tills den är gyllene.

Vispa färskosten med elvisp tills den blir fluffig. Vispa ner ägg och vaniljsocker. Häll sockret i en vid panna med tjock botten. Låt sockret smälta utan omrörning på svag värme. Rör sedan med en träsked medan sockret koka i ett par minuter, tills det är gyllengult. Häll försiktigt ner sockerkaramellen i färskostsmeten under omrörning. Undvik att få den heta massan på bunkens kanter eller på vispen. Häll smeten i springformen. Baka kakan i 45-60 min. Mitten av kakan ska fortfarande vara lite dallrig när den tas ut ur ugnen. Låt svalna i ca 30 min.

Hacka chokladen. Häll grädden i en kastrull och låt den koka upp. Lägg chokladen i en skål och häll den heta grädden över. Rör tills chokladen smält. Låt stå i ett par minuter. Rör sedan chokladenkrämen smidig. Häll den över kakan och låt svalna helt innan den serveras.

Den här cheesecaken gör succé på glöggfesten. Inte minst därför att en juvlig doft av pepparkakor och saffran sprids i köket medan kakan gräddas. Om du inte vill ha saffransprickar i kakan utan en jämn färg så kan du låta smeten stå ett tag i skålen och röra runt lite då och då eller värma saffran och ½ dl créme fraiche på svag värme. Rör sedan ner smeten som i receptet nedan. Mixa gärna 300 g hallon med ett par matskedar florsocker och servera till kakan.

75 g smör
200 g pepparkakor

Fyllning:
4 ägg
1 dl strösocker
2 msk vetemjöl
600 g Philadelphiaost
1 paket (½ g) saffran
Saft och rivet skal av 1 citron
3 dl créme fraiche
1 msk strösocker
1 tsk vaniljsocker

Smält smöret. Krossa pepparkakorna lätt och kör dem i matberedaren. Häll ner smöret och blanda till en jämn smulmassa. Spänn fast ett bakplåtspapper i bottnen på en springform 24-26 cm i diameter. Tryck ut smulmassan i formen. Sätt ugnen på 175 grader. Låt formen stå i kylen under tiden som du blandar samman smeten.

Vispa ägg och socker fluffigt. Blanda ner mjölet. Mosa sedan ner färskost, saffran, citronskal och -saft i smeten. Vispa tills smeten är slät. Häll i formen och grädda i ca 45 min eller tills smeten stannat. Tiden är beroende av hur stor form du valt.

Rör samman créme fraiche, socker och vaniljsocker. Ta ut kakan och bred ut toppingen ovanpå den. Grädda ytterligare 5 min. Låt kakan svalna helt innan den serveras.

Passa på att göra denna ljuvliga cheesecake när rabarberna är som bäst!

Botten:
100 g smält smör
200 g krossade pepparkakor

Fyllning:
4 ägg
1 dl strösocker
600 g philadelphiaost
½ tsk vaniljsocker
3 dl rabarberkompott

Topping:
4 dl créme fraiche
1 msk strösocker
1 tsk vaniljsocker

Det rosa på slutet:
2 gelatinblad
3 dl rabarberkompott

Sätt ugnen på 175 grader. Blanda smör och kakor och tryck ut i en springform, 26 cm i diameter. Förgrädda den goda bottnen i ca 10 min medan du gör fyllningen.

Vispa ägg och socker pösigt. Rör i alla andra fyllningsingredienser. Nu får du äntligen bre smeten över bottnen och grädda i ugnen i drygt 40 min, eller tills fyllningen har stannat. Låt godingen svalna.

Nu ska du röra ihop ingredienserna till toppingen och bre ut den över den avsvalnade kakan. Grädda i ugnen blott 5 min. Ut med kakan och låt den svalna helt. Allt det här kan du göra i förväg, helst dagen innan cheesecaken ska serveras. Kakan blir godast om den får stå någ dag i kylen.

Minst en timme före serveringen gör det rosa på slutet. Lägg gelatinbladen i kallt vatten och värm rabarberkompotten under tiden i en kastrull. Krama ur vattnet ur gelatinet. Dra rabarberkompotten av plattan och rör ut gelatinet i den varma kompotten tills det löser upp sig helt. Ta en sked och skopa försiktigt gelén över kakan, så att den täcker hela ytan. Låt gelén svalna och servera kakan, som är både ljuvlig och snygg!

150 g smör
1 paket krossade digestivekex (ca 300 g)
3 msk frystorkat kaffepulver
2 msk hett vatten
600 g philadelphiaost
1 dl gräddfil
3 ägg
1 dl strösocker

Smält smöret och blanda i kaksmulorna. Klä en springformsbotten, ca 24 cm i diameter, med bakplåtspapper och fäst ringen. Fördela smörsmulorna jämnt i botten.

Blanda kaffet med vattnet och rör tills det löser sig.

Blanda samman osten och gräddfilen med sockret, tillsätt ett ägg i taget till en jämn smet. Sist tillsätter du kaffet och rör om.

Häll smeten i formen och grädda i mitten av ugnen i 150 grader i ca 50 min. Den ska inte ha stelnat helt utan vara lite lös i mitten.

Låt svalna innan servering. Dekorera gärna med hallonsås och färska hallon.

Klassisk cheesecake med mycket vaniljsmak!!!

Botten:
250 g digestivekex
100 g smält smör

Fyllning:
500 g philadelphiaost
3 ägg
2 dl strösocker
2 tsk vaniljsocker eller frön från ½ urgröpt vaniljstång
Ev. 1 msk Licor 43 (spansk vaniljlikör)

Topping:
3-4 dl créme fraiche
Frukt

Värm ugnen till 175 grader. Smula kexen och blanda med smöret.

Tryck ut massan i en form med löstagbar botten, ca 26 cm i diameter. Förgrädda pajskalet i 5 min.

Vispa sönder osten och blanda den med ägg, socker, vaniljsocker eller vaniljfrön samt eventuellt likör.

Häll smeten i formen och grädda i 45 min. Låt kakan svalna.

Rör créme fraiche så att den blir smidig och kan bres ut över kakan.

Grädda kakan i ytterligare 5 min.

Servera kakan väl kyld. Dekorera den gärna med frukt, t.ex. passionsfrukt. 

Slutresultatet blir så mycket bättre om man använder mörk choklad av finaste kvalitet i denna cheesecake. Vill du att kakan ska ge en extra chokladkick kan du vända ned hackad choklad av tre slag (mörk-, vit- och mjölkchoklad) i smeten innan du sätter in kakan i ugnen.

Botten:
200 g digestivekex
2 msk kakao
150 g osaltat smält smör

Fyllning:
900 g färskost
190 g strösocker
1 tsk vaniljessens
4 ägg
200 g mörk choklad, grovt hackad
50 g mjölkchoklad, grovt hackad
50 g vit choklad, grovt hackad
50 g mörk choklad, grovt hackad

Tillbehör:
En rund form, 23 cm i diameter, med löstagbar botten, med smord kant och bakplåtspapper i botten.

Värm ugnen till 150 grader.

Till bottnen: Bryt sönder digestivekexen i bitar och lägg dem i en matberedare tillsammans med kakao. Kör tills kexenär finmalda. Häll långsamt i det smälta smöret medan matberedaren körs. Tryck ned blandningen i den förberedda formen med hjälp av handflatan eller en sked. Den ska plattas till ordentligt. Låt formen stå i kylen medan du gör fyllningen.

Lägg färskost, socker och vaniljessens i en bunke och vispa samman ingredienserna med en elvisp på låg hastighet tills du får en slät och tjock smet. Tillsätt ett ägg i taget under vispning. Skrapa ned ingredienser som fastnat på kanterna med en slickepot efter den andra och det fjärde ägget. Smeten ska vara slät och krämig i konsistensen. Du kan vispa på hög hastighet mot slutet för att göra smeten lite lättare och fluffigare, men överarbeta den inte, det kan göra att ostmassan skär sig.

Lägg chokladen i en värmetålig skål ovanpå en kastrull med sjudande vatten (skålens botten får inte vidröra vattnet). Låt chokladen smälta till en slät smet. Vispa ned lite av färskostblandningen i den smälta chokladen och sedan lite till, för att jämna ut temperaturskillnaden mellan chokladen och färskostblandningen. Vispa till slut ned all färskostblandningen i chokladen och vispa samman allt till en slät smet.

Hacka mörk, vit och mjölkchoklad grovt och vänd försiktigt ned i färskostblandningen.

Bred smeten över den kalla bottnen. Ställ formen i en större form eller på en djup bakplåt, och fyll den yttre formen med vatten till en tredjedel av den inre formens höjd. Grädda i 40-50 minuter. Kontrollera regelbundet efter 40 min så att kakan inte bränns vid. Låt den inte stå inne för länge - fyllningen ska vara lite lös i mitten. Låt kakan svalna något i formen. Täck sedan över kakan och låt den stå i kylen över natten innan du serverar den.

En annorlunda variant av cheesecake, som blir fastare än en ugnsgräddad cheesecake.

6 gelatinblad
200 g mosad banan plus skivad banan att dekorera med
3/4 dl apelsinjuice
300 g färskost
3 äggulor
110 g strösocker
2½ dl vispgrädde

Botten:
200 g digestivekex
150 g osaltat smält smör

Tillbehör:
En rund form, 23 cm i diameter, med löstagbar botten, med smord kant och bakplåtspapper i botten.

Till bottnen: Bryt sönder digestivekexen i bitar och lägg dem i en matberedare. Kör tills de är finmalda. Häll långsamt i det smälta smöret medan matberedaren körs. Tryck ned blandningen i den förberedda formen med hjälp av handflatan eller en sked. Den ska plattas till ordentligt. Låt formen stå i kylen medan du gör fyllningen.

Blötlägg gelatinbladen i knappt ljummet vatten i en liten kanna enligt anvisningarna på paketet.

Värm upp bananmos och apelsinjuice i en kastrull på medelstark värme tills bananmoset är genomvarmt. Ställ kastrullen åt sidan och låt moset svalna.

Lägg färkost, socker och äggulor i en bunke och vispa samman ingredienserna med en elvisp på låg hastighet tills du får en slät och tjock smet.

Vispa grädden med en elvisp i en separat bunke tills den är tjock men inte hård. Vänd försiktigt ned grädden i färskostblandningen för hand, och ställ den åt sidan.

Ta upp de blötlagda gelatinbladen, krama ur dem och lägg dem i den varma banan- och apelsinjuiceblandningen. Kontrollera först att blandningen bara är varm, inte het, eftersom gelatinet kan skadas av för hög värme. Rör ordentligt för hand tills allt gelatin har smält och fördelats jämnt. Rör ned lite av färskoströran i bananblandningen och sedan lite till. På så sätt jämnas temperaturerna ut mellan de två blandningarna och man undviker att gelatinet klumpar sig. Blanda till slut ned all bananblandning i färskoströran och vispa samman till en slät smet.

Bred smeten öven den kalla bottnen och låt kallna helt. Täck över kakan och låt den stå i kylen i 2 tim, eller om möjligt över natten. Dekorera med skivad banan före servering.

Botten:
8 digestivekex
50 g smält smör
1½ dl grovhackade valnötter

Fyllning:
3 ägg
1 dl strösocker
1½ dl mörkt muscovadosocker
1 tsk vaniljsocker
200 g philadelphiaost
3 msk kaffelikör
2 tsk snabbkaffepulver
3 dl vispgrädde

Pynt:
½ tsk snabbkaffepulver
50 g mörk choklad
½ tsk kakao
½ tsk florsocker

Krossa kexen till fina smulor. Smält matfettet och häll över. Rör om. Tillsätt valnötshacket och rör om till en smulig massa. Tryck ut jämnt i en rund form med löstagbar botten, ca 24 cm i diameter.

Stöt snabbkaffepulvret fint i en mortel.

Dela äggen i gulor och vitor. Vispa äggulor, strösocker vaniljsocker och muscovadosocker ljust och poröst.

Tillsätt osten och smaksätt med likör och kaffepulvret. Rör smeten slät.

Vispa grädden och rör ner i smeten.

Vispa äggvitorna med absolut rena redskap till ett fast vitt skum. Vänd varmsamt ner skummet i ostsmeten. Klicka ner ostsmeten jämnt i formen och ställ den fryskallt i minst 4 tim.

Servering: Lossa tårtan från formen och ställ kylskåpskallt i ca 30 min för att tempereras. Stöt snabbkaffepulvret i en mortel och blanda med kakao och florsocker. Hyvla choklad över kakan och sikta kakao-och kaffepulverblandningen över kakan.

300 g digestivekex
150 g smör el.margarin
2½ dl kesella 10%
600 g färskost
1 dl socker
1 dl maizena majsstärkelse
1 msk vaniljsocker
3 ägg
1 dl vispgrädde
200 g vit choklad
150 g frysta hallon

Krossa kexen i matberedare. Smält smöret och rör ner i kexsmulorna. Tryck ut smulorna i en rund form med löstagbar botten som är 24 cm i diameter.

Blanda kesella, färskost, socker, majsstärkelse och vaniljsocker med elvisp till en jämn smet.

Vispa i äggen och tillsätt grädden under vispning. Smält chokladen i vattenbad och rör ner i smeten.

Häll smeten i formen och strö över hallon. Grädda i 30 minuter och låt stå kvar i eftervärmen i 30 minuter. När kakan svalnat ställ in kylen och låt stå i minst 5 timmar.

En cheesecake med mycktet fruktsmak!

Botten:
150 g Digestivekex
125 g smör

Fyllning:
600 g Philadelphia Original
2 bägare (á 150 g) Yoggi fruktyoghurt Samoa
5 msk strösocker
1½ tsk gelatinpulver
1½ dl vatten

Tillbehör:
Springform, ca 23-24 cm i diameter.

Smula sönder digestivekexen. Smält smöret, blanda med smulorna och täck botten av en bakplåtpappers försedd springform med blandningen.

Vispa ihop Philadelphia och fruktyoghurt.

Koka upp gelatinpulver, vatten och socker i en kastrull och rör ned i ostkrämen.

Häll ostkrämen i formen och bred ut den så att den blir helt slät.

Låt cheesecaken stå minst 3 tim i kyl, gärna över natten.

Skär upp i 12 lika stora bitar. Dekorera med färska bär eller frukter, ex. mango och papaya.

Botten:
150 g Digestivekex
125 g smör

Fyllning:
600 g Philadelphia Original
3 dl Yoggi Dröm fruktyoghurt jordgubb
2 msk pressad citronjuice
1½ tsk gelatinpulver
5 msk strösocker
1½ dl vatten

Tillbehör:
Springform, ca 23-24 cm i diameter.

Smula sönder digestivekex. Smält smöret, blanda med smulorna och täck botten av bakplåtpappers försedd springform med blandningen.

Vispa ihop Philadelphia, fruktyoghurt och citronjuice.

Koka upp gelatinpulver, socker och 1½ dl vatten i en kastrull och rör ned i ostkrämen.

Häll ostkrämen i formen och bred ut den så att den blir helt slät.

Låt cheesecaken stå minst 3 tim i kyl, gärna över natten.

Skär upp i 12 lika stora bitar. Dekorera med färska bär eller frukter.

Botten:
150 g Digestivekex
125 g smält smör

Fyllning:
600 g Philadelphia Original
3 dl Yoggi fruktyoghurt mango
1½ dl mangojuice
1½ tsk gelatinpulver
5 msk strösocker

Tillbehör:
Springform, ca 23-24 cm diameter.

Smula sönder digestivekexen. Smält smöret, blanda med smulorna och täck botten av en bakplåtpappers försedd springform med blandningen.

Vispa ihop Philadelphia och yoghurt.

Koka upp mangojuice, gelatinpulver och strösocker i en kastrull och rör ned i ostkrämen.

Häll ostkrämen i formen och bred ut den så att den blir helt slät.

Låt cheesecaken stå minst 3 tim i kyl, gärna över natten.

Skär upp i 12 lika stora bitar. Dekorera med färska bär eller frukter.

Botten:
150 g Digestivekex
125 g smält smör

Fyllning:
600 g Philadelphia Original
3 dl Yoggi yoghurt rabarber/jordgubb
1 dl Bob Mix saft rabarber/jordgubb
½ dl vatten
1½ tsk gelatinpulver
5 msk strösocker

Tillbehör:
Springform, ca 23-24 cm i diameter.

Smula sönder digestivekexen. Smält smöret, blanda med smulorna och täck bottnen av en bakplåtpappers försedd springform med blandningen.

Vispa ihop Philadelphia och yoghurt.

Koka upp gelatinpulver, saft, vatten och strösocker i en kastrull och rör ned i ostkrämen.

Häll ostkrämen i formen och bred ut den så att den blir helt slät.

Låt cheesecaken stå minst 3 tim i kyl, gärna över natten.

Skär upp i 12 lika stora bitar. Dekorera med färska bär eller frukter.

Botten:
150 g Digestivekex
125 g smält smör

Fyllning:
600 g Philadelphia Original
3 dl Yoggi yoghurt passionsfrukt/jordgubb
1½ tsk gelatinpulver
5 msk strösocker
1½ dl vatten

Tillbehör:
Springform, ca 23-24 cm i diameter.

Smula sönder digestivekexen. Smält smöret, blanda med smulorna och täck bottnen av en bakplåtpappers försedd springform med blandningen.

Vispa ihop Philadelphia och yoghurt.

Koka upp gelatinpulver, socker och 1½ dl vatten i en kastrull och rör ned i ostkrämen.

Häll ostkrämen i formen och bred ut den så att den blir helt slät.

Låt cheesecaken stå minst 3 tim i kylen, gärna över natten.

Skär upp i 12 lika stora bitar. Dekorera med färska bär eller frukter.

Botten:
150 g Digestivekex
125 g smält smör

Fyllning:
600 g Philadelphia Original
3 dl Yoggi yoghurt persika/ananas
1 msk pressad citronjuice
1½ tsk gelatinpulver
5 msk strösocker
1½ dl vatten

Tillbehör:
Springform, ca 23-24 cm i diameter.

Smula sönder kexen. Smält smöret, blanda med smulorna och täck bottnen av en bakplåtpappers försedd springform med blandningen.

Vispa ihop Philadelphia, yoghurt och citronjuice.

Koka upp gelatinpulver, socker och 1½ dl vatten i en kastrull och rör ned i ostkrämen.

Häll ostkrämen i formen och bred ut den så att den blir helt slät.

Låt cheesecaken stå minst 3 timmar i kyl, gärna över natten.

Skär upp i 12 lika stora bitar. Dekorera med färska bär eller frukter.

En härlig sommarcheesecake!

Botten:
150 g digestivekex
125 g smält smör

Fyllning:
600 g phildadelphiaost naturell
3 dl Yoggi yoghurt smultron/jordgubb
1 msk pressad citronsaft
1½ tsk gelatinpulver
5 msk strösocker
1½ dl vatten

Smula sönder kexen. Smält smöret, blanda med smulorna och täck bottnen av en bakplåtspappers försedd springform (ca 24 cm  i diameter) med blandningen.

Vispa ihop philadelphiaost, yoghurt och citronjuice.

Koka upp gelatinpulver, socker och 1½ dl vatten i en kastrull och rör ned i ostkrämen.

Häll ostkrämen i formen och bred ut den så att den blir helt slät.

Låt cheesecaken stå minst 3 timmar i kyl.

Skär upp i 12 lika stora bitar. Dekorera med färska bär eller frukter.

Enkel och lyxig cheesecake med mycket gott i!

Botten:
150 g Digestivekex
125 g smält smör

Fyllning:
600 g Philadelhia Orginal
2 bägare Yoggi Dröm yoghurt (vit choklad, ananas, vit persika, papaya, medelhavsfrukt, kokos) á 150 g
1½ dl vatten
1½ tsk gelatinpulver
5 msk strösocker

Smula sönder kexen. Smält smöret, blanda med smulorna och täck bottnen av en bakplåtspappers försedd springform (ca 24 cm i diameter) med blandningen.

Vispa ihop Philadelpiaost och yoghurt.

Koka upp gelatinpulver, socker och 1½ dl vatten i en kastrull och rör ned i ostkrämen.

Häll ostkrämen i formen och bred ut den så att den blir helt slät.

Låt cheesecaken stå minst 3 timmar i kyl.

Skär upp i 12 lika stora bitar. Dekorera med färska bär eller frukt.

150 g Digestivekex
125 g smält smör
600 g Philadelphia Original
3 dl yoghurt naturell
3 msk pressad citronjuice
1½ tsk gelatinpulver
5 msk strösocker
1½ dl vatten

Smula sönder digestivekexen.

Smält smöret, blanda med smulorna och täck bottnen av en bakplåtspappers försedd springform med blandningen.

Vispa ihop Philadelphia, yoghurt och citronjuice.

Koka upp gelatinpulver, socker och 1½ dl vatten i en kastrull och rör ned i Philadelphiakrämen.

Häll ostkrämen i formen och bred ut den så att den blir helt slät.

Låt cheesecaken stå minst 3 timmar i kyl.

Skär upp i 12 lika stora bitar. Dekorera med färska bär eller frukter.

Enkel och god cheesecake!


150 g Digestivekex fullkorn
75 g smält margarin

Fyllning:
400 g cream cheese
½-1 dl strösocker
3 ägg
200 g kesella vanilj
4½ dl mangojuice
2 små burkar krossad ananas (143 g)
1-1½ msk gelatinpulver

Garnering:
Vispad grädde
Tårtpynt efter eget val

Tillbehör:
Springform ca 20-22 cm i diameter.

Värm ugnen till 175 grader. Krossa kexen till fina smulor i en matberedare. Tillsättt det smälta margarinet och kör till en smulig massa. Tryck ut massan i springformen och förgrädda kexbottnen ca 10 min. Låt svalna.

Vispa cream cheese och socker poröst och smidigt med elvisp. Tillsätt äggen ett åt gången, vispa kraftigt efter vart tillsatt ägg.

Blanda ½ dl mangojuice och gelatinpulver i en mugg. Låt pulvret stå och svälla en stund i juicen. Mängden gelatinpulver är upp till din egen smak. Med 1 msk blir konsistensen lite fastare än mousse.

Tillsätt kesellan och vispa kraftigt.

Värm upp resten av juicen och lös upp gelatinblandningen i den varma juicen. Häll försiktigt juicen i ostsmeten under vispning.

Rör till sist ner den krossade ananasen. Häll fyllningen över kexbottnen och låt formen stå kallt tills fyllningen stelnat, minst 4 tim gärna över natten.

Spritsa gräddrosetter på var tårtbit och pynta efter din egen fantasi och tycke.

Läskande god cheesecake!

Botten:
150 g digestivekex fullkorn
75 g smält margarin

Fyllning:
400 g cream cheese
½ dl strösocker
3 ägg
200 g kesella vanilj
5 dl ananasjuice
2 små burkar krossad ananas (á 143 g)
   1-1½ msk gelatinpulver

Garnering:
Vispad grädde
Chokladhjärtan

Tillbehör:
Springform ca 20-22 cm i diameter.

Värm ugnen till 175 grader. Krossa kexen till fina smulor i en matberedare. Tillsätt det smälta margarinet kör till en massa. Tryck ut massan i springformen. Förgrädda kexbottnen i ca 10 min. Låt svalna.

Vispa färskost och strösocker smidigt med elvisp. Tillsätt äggen åt gången, vispa kraftigt efter vart tillsatt ägg.

Häll upp den krossade ananasen i ett durkslag och låt den rinna av ordentligt.

Blanda gelatinpulvret med ½ dl ananasjuice och låt gelatinet stå och svälla.

Tillsätt kesellan och vispa om ordentligt så allt blir väl blandat.

Värm upp resten av juicen till nästan kokpunkt och lös upp gelatinblandningen i den varma juicen. Häll försiktigt i ostsmeten under vispning.

Rör till sist i den krossade ananasen. Häll fyllningen över kexbottnen och låt stå kallt tills fyllningen stelnat, minst 4 tim gärna över natten.

Spritsa gräddrosetter på var tårtbit och dekorera med chokladhjärtan eller annat tårtpynt.

En härlig och lättgjord jordgubbscheesecake att bjuda på Alla Hjärtans Dag.

Botten:
200 g Digestivekex
75 g smält margarin

Fyllning:
400 g cream cheese
3 ägg
½ dl strösocker
200 g kesella med vanilj
2 dl jordgubbssylt
½-1 dl koncentrerad jordgubbssaft
5 dl vatten
1-1½ msk gelatinpulver

Garnering:
Spritsad vispad grädde
Gelehjärtan

Värm ugnen till 175 grader. Kör kexen till fina smulor i en matberedare. Tillsätt det smälta margarinet och kör till en massa. Tryck ut kexmassan i en springform, ca 22 cm i diameter. Förgrädda kexbottnen i 10 min och låt svalna medan du gör fyllningen.

Blanda saft och vatten. (Mängden konc. saft är upp till dig själv.) Blanda gelatinpulver och ½ dl saftblandning i en stor mugg, och låt gelatinet stå och svälla.

Vispa cream cheese smidig med elvisp. Tillsätt sockret och vispa till en porös smet.

Tillsätt äggen ett åt gången och vispa kraftig efter vart tillsatt ägg.

Tillsätt kesellan och vispa kraftigt.

Värm upp saftblandning nästan till kokpunkt. Tillsätt gelatinblandningen och låt gelatinet lösas upp i den varma saften.

Tillsätt saftblandningen i ostsmeten under vispning.

Rör till sist ner jordgubbssylten i ostsmeten.

Häll ostsmeten över den förgräddade kexbottnen och ställ in formen i kylen tills fyllningen stelnat (minst 4 timmar).

Strax innan cheesecaken ska serveras: spritsa gräddrosetter och dekorera med gelehjärtan. 

Botten:
300 g digestivekex
4 msk flytande margarin

Fyllning:
200 g Philadelphiaost
250 g Kesella
4 ägg
2 tsk vaniljsocker
3 dl kokande vatten
42 g Gevalia Cappuccinopulver med Toblerone
4 gelatinblad

Garnering:
1 dl vispgrädde
100 g mörk choklad
el.
Chokladströssel

Värm ugnen till 175 grader. Krossa kexen till fina smulor i en matberedare. Tillsätt flytande margarin och kör till en smuldeg. Tryck ut smuldegen i en springform, ca 23 cm i diameter. Förgrädda bottnen i ca 10 min. Låt bottnen stå och svalna medan du gör fyllningen.

Vispa färskosten smidig med elvisp. Tillsätt äggen ett åt gången. Vispa kraftigt efter vart tillsatt ägg.

Tillsätt kesella och vaniljsocker och vispa till en smidig smet.

Blötlägg gelatinbladen i kallt vatten 5 min. Koka upp vattnet och rör i cappuccinopulvret. Smält gelatinbladen i den varma kaffeblandningen. Rör om med visp så att det inte blir gelatinklumpar.

Häll kaffeblandningen i ostsmeten under vispning. Fyll formen med smeten och låt den stå i kylen över natten.

Garnering: Värm upp grädden och smält chokladen i grädden. Ringla den smälta chokladen med en tsk över den stelnade cheesecaken. Eller strö chokladströssel över kakan.

Mums!

Botten:
300 g pepparkakor
4 msk flytande margarin

Fyllning:
400 g Philadelphiaost light
250 g Kesella light
4 ägg
2 tsk vaniljsocker
2 dl koncentrerad apelsinjuice
3-4 gelatinblad

Garnering:
1 dl vispgrädde
100 g mörk choklad
el.
Chokladströssel

Värm ugnen till 175 grader. Krossa pepparkakorna till fina smular i en matberadare. Tillsätt flytande margarin och kör till en smuldeg. Tryck ut smuldegen i en springform, ca 23 cm i diameter. Förgrädda bottnen i ca 10 min. Låt bottnen stå och svalna medan du gör fyllningen.

Vispa färskosten smidig med elvisp. Tillsätt äggen ett åt gången. Vispa kraftigt efter vart tillsatt ägg.

Tillsätt kesella och vaniljsocker och vispa till en smidig smet.

Blötlägg gelatinbladen i kallt vatten i 5 min. Värm upp juicen och smält gelatinbladen i den. Rör om med visp så att det blir gelatinklumpar.

Häll i juice- och gelatinblandningen i ostsmeten under vispning. Fyll formen med smeten och låt den stå i kylen över natten.

Garnering: Värm upp grädden och smält chokladen i grädden. Ringla den smälta chokladen med en tsk över cheesecaken då den stelnat. Eller strö chokladströssel över kakan.

Mums!

Botten:

15 st digestivekex

75 g smör, - 100 g, eller margarin

Fyllning:

2 dl kesella

2 dl crème fraiche

1 dl gelésocker 

Topp:

2 dl gelésocker

½ l bär, färska eller frysta

Till botten: Krossa kexen, värm matfettet så det mjuknar och blanda i kexkrosset. Tryck ut smulblandningen i botten på en form med löstagbar kant.

Till fyllningen: Koka upp 1 dl creme fraiche med gelésockret och låt koka i 1/2 minut. Blanda i resten av creme fraichen och kesellan. Lägg fyllningen i skalet. Ställ i kylskåp och vänta tills fyllningen stelnat.

Till toppen (gelén): Blanda saft och gelésocker i en kastrull och koka i 1/2-1 minut. Tag grytan från värmen och låt svalna.

Lägg bären ovanpå fyllningen, större bär som jordgubbar eller plommon delas eller skivas. Bred gelén över bären och dekorerar med florsocker och riven choklad. Serveras som den är eller med lite lättvispad grädde.

Förvara kakan i kylskåp.

Botten:

200 g Maryland chokladkakor (eller andra chokladkakor)

75 g smör

Fyllningen:

750 g Philadelphia färskost

200 g strösocker

4 ägg

2 äggulor

12 digestivekex

75 g smör

Fyllningen:

800 g philadelphiaost

2 dl strösocker

1 msk vaniljsocker

2 msk vetemjöl

½ tsk salt

4 ägg
Knappt 1 dl kallt kaffe 

Smält smöret, det behöver inte bli helt smält, bara mycket mjukt. Krossa kexen grovt i en matberedare. Rör ner en tesked grovmald kardemumma. Lägg i smöret och kör till en smulig smet.

Tryck ut blandningen i en bakform med löstagbar kant. Du behöver inte trycka upp smeten längs kanterna. Det ska bara bli en bottenplatta. Ställ kallt.

Värm ugnen till 175 grader.

Rör ihop philadelphiaosten med sockret och vaniljsockret en bunke.

Blanda ner vetemjölet och saltet och rör till en slät smet.Tillsätt 1 dl starkt, kallt kaffe.

Rör ner äggen – ett i taget – så att de blandas ut ordentligt i smeten.

Häll i formen med kexbotten. Grädda i nedre delen av ugnen i en timme. Kakan kommer att verka mjuk men den stelnar när den svalnar.

Låt kakan kallna helt och lossa den sedan från formen med en kniv eller liten spatel.

Dekorera med smält choklad och pudra över med florsocker. Servera med lättfrusna hallon.

Krossa biscottien i en matberedare. Smält smöret och tillsätt det och strösockret. Mixa till en smuldeg.

Tryck försiktigt ut smuldegen på pajformarnas botten och sidor. Ställ på en plåt, och kyl tills de ska användas.

Lägg mascarponen i en vid bunke och rör mjuk med en träsked eller elvisp.

Värm grädde, apelsinskal, socker och vaniljstång i en mellanstor kastrull tills det nästan kokar. Rör om då och då för att få vaniljfröna att lossna. Dra av kastrullen från värmen och låt stå och dra i 20 minuter. När det har svalnat, ta bort vaniljstången, och vispa ner lite vätska i taget i mascarponen.

Häll mjölk i en annan kastrull, och strö över gelatinet. Värm sedan försiktigt tills gelatinet har smält. Rör ner gelatinmjölken i smeten och sila sedan ner i en liten kanna.

Häll krämen i de kylda bottnarna och kyl i flera timmar eller tills de stelnat. Ta ut ur kylskåpet 30 minuter innan servering.

Låt resten av hallonen sjuda i fruktjuicen i 2-3 minuter, och pressa sedan genom en sil (det gör inget om en del frön kommer med), för att få en puré. Låt svalna helt.

Lägg färskosten i en bunke och tillsätt hälften av sockret. Rör mjukt och blanda sedan ner lite kall hallonpuré i taget.

Rör ner sylten i den kondenserade mjölken. Rör tills den har löst sig. Strö över gelatinet och låt svälla i 10 minuter. Värm försiktigt under omrörning tills gelatinet har smält. Låt svalna något och rör sedan ner, lite i taget, i smeten. Vispa äggvitorna till hårt skum. Vispa sedan ner resten av sockret, lite i taget, tills blandningen blir hård och marängaktig.

Vispa ner två stora skedar äggvita i smeten och vänd sedan försiktigt ner resten. Se till att det inte blir några stora fickor av maräng.

Ös snabbt upp blandningen över hallonlagret och jämna till ytan. Knacka lätt på formen så att smeten lägger sig till rätta. Lägg försiktigt över sockerkaksbottnen. Tryck försiktigt ner, så att du är säker på att den ligger emot smeten överallt. Kyl i 2-3 timmar tills den har stelnat.

När den ska läggas upp vänder du formen över ett fat och släpper på fjädern. Ta bort kanter och botten. Dra försiktigt bort pappret från sidorna och ovansidan, och sätt tillbaka de hallon som eventuellt ramlar av. Ställ tillbaka i kylskåpet tills det är dags att servera.

Smält smör och socker i en kastrull över svag värme. Rör sedan ner kaksmulorna. Tryck ut smuldegen jämnt över kakformens botten och sidor. Kyliminst 30 minuter.

Lägg färskosten till fyllningen i en vid skål och rör mjuk med en träsked eller elvisp. Rör ner äggulor, 4 matskedar socker, vaniljessens och grädde.

Lägg gelatinet och 2 matskedar vatten i en liten värmetålig bunke och placera över en kastrull med hett vatten. Rör då och då tills gelatinet har smält. Håll varmt. Lägg hallon och socker till hallonsåsen i en kastrull. Värm försiktigt tills sockret har löst sig, och koka sedan i 1 minut, tills det har tjocknat något. Pressa genom en sll och låt svalna. Lägg choklad och grädde i en annan kastrull. Värm tills chokladen har smält. Rör sedan om ordentligt, och låt svalna tills det är ljummet, men fortfarande flytande. Rör ner gelatinet ifärskostsmeten.

Vispa äggvitan I en absolut ren bunke till hårt, men inte torrt, skum. Vispa sedan ner resten av sockret, en sked itaget. Vispa tills det blir tjockt innan du tillsätter nästa sked. Rör ner 2 skedar av marängen i smeten, och vänd sedan snabbt ner resten. Klicka ut små skedar av smeten i smulbottnen så att det bildar ett första lager. Häll sedan ner hallon- och chokladsås emellan. Häll på resten av smeten och häll över sås igen. (Blir det sås över kan du spara den och servera till.) Använd ett grillspett och forma strimmor av sås i smeten. Skaka formen lite så att blandningen jämnas ut, och kyl den sedan i ca 2-4 timmar, tills cheesecaken har stelnat. När det är dags att servera cheesecaken tar du ut den ur formen och drar försiktigt av pappret. Servera i tunna skivor, eventuellt med extra sås.

Jämna till ovansidan av sockerkaksbottnen med en kniv, och dela den sedan i två lager. Frys in det ena och spara till ett annat tillfälle. Använd kakformen som mall för att skära sockerkaksbottnen i en cirkel med 23 cm i diameter. Lägg sockerkakan i den oljade kakformens botten.

Lägg färska eller frysta vinbär i en kastrull tillsammans med sockret. Koka upp och låt sjuda i 5 minuter tills bären går sönder. Lägg blandningen I en mixer. Tillsätt svartvinbärslikören, och kör till en slät puré. Pressa genom en sil för att få bort fröna, och ställ åt sidan. Låt svalna helt. Spara 2 matskedar av purén till glasyren.

Vispa färskost, äggulor och grädde med en träsked eller elvisp. Rör sedan ner purén. Lägg gelatinet och ½ dl vatten i en liten värmetålig bunke, och låt svälla i 5 minuter. Placera bunken över en kastrull med hett vatten och rör försiktigt tills gelatinet har smält. Rör sedan ner det i smeten. Vispa äggvitorna till hårt, men inte torrt, skum i en absolut ren bunke. Vänd ner i smeten. Häll upp i formen och jämna till ytan. Kyl i 3-4 timmar tills den är fast i konsistensen.

Till glasyren blandar du ½dl svartvinbärsjuice, purén och 1 tesked gelatinpulver i en kastrull. Värm tills gelatinet har smält, och låt sedan svalna tills det är nästan kallt och börjar tjockna. Häll försiktigt över cheesecaken och se till att hela ovansidan täcks. Kyl i ytterligare 1 timme. Ta försiktigt ut cheesecaken ur formen och lägg upp på ett fat. Garnera med sockrade vinbär och servera.

Krossa kexen till fina smulor i en matberedare. Tillsätt flytande margarin och mixa till en massa. Tryck ut massan i en springform, 26 cm i diameter. Sätt in formen i frysen medan du gör fyllningen.

Blanda Bobs Mixx saft och vatten. Rör ut gelatinpulvret i ½ dl av saftblandningen i en stor mugg. Låt gelatinet stå och svälla ca 5 min. Sätt muggen i en kastrull med hett vatten och rör om tills all gelatin är upplöst.

Vispa färskost och socker fluffig och smidig med elvisp. Tillsätt äggen, ett i taget, vispa kraftigt ca 1 min efter vart tillsatt ägg.

Tillsätt kesella och vaniljsocker i ostsmeten och vispa tills allt är väl blandat. Häll i saftblandningen och rör om. Häll försiktigt i gelatinet under fortsatt vispning på låg hastighet.

Ta ut formen från frysen och häll fyllningen över den frysta kexbottnen. Sätt i formen i kylen och låt den stå över natten tills fyllningen stelnat.

Dekorera cheesecaken med färska eller frysta jordgubbar strax före serveringen. 

Enkel och mumsig cheesecake!
Bild

Botten:
200 g digestivekex
80 g flytande margarin

Fyllning:
500 g philadelphiaost
190 g florsocker
2 msk Kahlua likör
3 msk gelatinpulver
½ dl kokande vatten
2 tsk snabbkaffepulver
1 msk kokande vatten
2½ dl vispgrädde

Till servering:
Vispad grädde
Chokladskruvar

Bild

Botten:
100 g smör
ca 200 g digestivekex
1 dl hackade nötkärnor

Fyllning:
250 g mörk choklad
3 dl vispgrädde
450 g mascarponeost eller kesella
2 msk starkt kaffe

Garnering:
450 g mascarponeost
2 dl matlagningsyoghurt
30 g choklad
Pecannötter
Kokos

Botten:
300 g digestivekex
½ dl flytande margarin

Fyllning:
600 g philadelphiaost
1½ dl strösocker
4 ägg
500 g créme fraiche
2 tsk äkta vaniljsocker
3½ dl Bravo Friscus juice
3-4 msk gelatinpulver

Garnering:
Färska jordgubbar

1 Smält smöret. Krossa eller mixa kexen till fina smulor tillsammans med lakritspulvret. Blanda med det smälta smöret. Tryck ut till en botten i en form med löstagbar kant (22-24 cm).

2 Blötlägg gelatinet. Blanda kesella med limeskal och socker. Vispa grädden.

3 Krama ur gelatinet och smält försiktigt på svag värme med 1/4 av kesellablandningen. Vispa ner gelatinblandningen i resten av kesellan.

4 Vänd ner grädden i kesellan till en slät blandning. Fyll formen med blandningen och ställ svalt tills massan satt sig.

5 Krossa lakritsstången i en mortel. Koka upp vattnet och låt krosset smälta i vattnet. Tillsätt gelésockret och låt sjuda 30 sekunder. Låt svalna tills glazen fortfarande är just rinnig.

6 Ta ur cheesecaken ur formen och stryk försiktigt ut lakritsglazen. Låt stå svalt.

Lakritstips!  
En bra smaksättare är lakritsextrakt i form av pulver som bland annat består av bearbetad lakritsrot. Detta finns bland annat att köpa eller beställa hos Panduro Hobby. Det skall inte förväxlas med lakritsrotpulver. Lakritsextrakt finns även i flytande form.
Lakritsrot finns också som stång eller som krossad och kan hittas i de flesta hälsokostaffärer.
Rålakrits utvinns även den ur lakritsroten genom bland annat kokning. Den finns ofta i form av stänger och kan köpas på vissa apotek eller vissa nätbutiker som chokladbutiken.se Turkisk peppar är hårda karameller innehållande lakrits

1. Krossa kexen fint. Smält smöret och blanda det med kaksmulorna. Tryck ut smulorna i botten på en rund form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter. Ställ i kylen.

2. Lägg gelatinbladen i kallt vatten ca 5 min. Dela äggen. Blanda äggulor, creme fraiche, ost, socker, vaniljsocker och limeskal till en slät smet.

3. Värm limesaften i en kastrull. Ta upp och låt gelatinbladen smälta i limesaften. Låt svalna något och häll ner i en tunn stråle i ostsmeten under omrörning. Vispa äggvitorna till ett hårt skum och vänd ner i smeten. Häll blandningen i formen och släta till ytan. Ställ i kylen minst 1 timme.

4. Lägg gelatinbladet till garneringen i kallt vatten ca 5 min. Koka upp socker och vatten i en kastrull. Ta upp och låt gelatinbladet smälta i kastrullen. Halvera och skrapa ur passionsfrukterna, ta inte med hinnorna. Blanda ner passionfruktsinkråmet i kastrullen och låt svalna. Häll gelén över tårtan. Ställ i kylen tills gelén stelnat, minst 1 timme.

5. Lossa kakan från formen och servera som dessert.

Syrlig och krämig cheesecake på krispig chokladbotten. Mums! Kan det bli godare?

Botten:
2 pkt Chokladwaffers (á 175 g)
Ca ½ dl flytande margarin

Fyllning:
600 g philadelphiaost
1½ dl strösocker
4 ägg
500 g cream cheese
2 tsk äkta vaniljsocker
1 flaska Chiquita Smoothie mango/passionsfrukt
½ dl tropisk juice
3 msk gelatinpulver

Passionsfruktstopping:
1½ dl tropisk juice
5 passionsfrukter
1 msk florsocker
2 tsk gelatinpulver