Recept

200 g smält margarin
3 ägg
3 dl socker
3½ dl fin glutenfri mjölmix
4 msk kakao

Garnering:
Pärlsocker

Tillbehör:
Långpanna 30 x 40 cm.

Sätt ugnen på 175 grader. Ta fram en stor bunke och en slev. För att göra den här kakan behöver du inte någon elvisp.

Mät upp och smält margarinet. Blanda ihop ägg med socker och rör runt ordentligt. Rör ner mjölmixen blandat med kakaopulvret. När du fått en slät smet så lägger du ett eller två (beroende på storlek) bakplåtspapper i en långpanna. Häll i och bred ut smeten, strö över önskad mängd pärlsocker och skjut in kakan i ugnen.

Grädda kakan på mittfalsen i ca 13 minuter. Skär upp kakan i lagon stora bitar när den har svalnat litegrann. Om du har en pizzaslicer går den utmärkt att skära upp kakan med.

Amerikanska klassiker som vi har lärt oss att älska. Här är en glutenfri variant som är både enkel att göra och enkel att göra slut på.

100 g smör el. margarin
1 dl farinsocker
1 dl socker
1 ägg
1½ dl fin glutenfri mjölmix
½ dl sojamjöl
½ tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
1 krm salt
100 g mörk choklad

Sätt ugnen på 175 grader.

Häll margarin, farin och socker i matberedaren och kör tills det bildas en grynig massa. Knäck i ägget. Blanda mjöl mixen med bakpulvret och häll blandningen i matberedarens skål. Häll i vaniljsocker och salt. Kör några varv till. Hacka blockchokladen grovt och lägg även den i matberedaren. Kör några varv till.

Ta fram plåtar och täck dem med bakplåtspapper. Klicka med hjälp av teskedar ut smeten på plåtarna. Lägg inte kakorna för tätt, de flyter ut i ugnen. Grädda mitt i ugnen i ca 10 min. Låt kakorna svalna lite innan du med hjälp av osthyvel eller stekspade lyfter över dem till ett galler.

En klassisk kaka som är ett måste på varje barnkalas.

Kaksmet:
3 ägg
3 dl socker
1 dl kesella
1½ dl flytande margarin
5 dl fin glutenfri mjölmix
3 tsk vaniljsocker, rågade
2 tsk bakpulver
4 msk kakao

Toppingen:
4 dl florsocker
3 tsk vaniljsocker
3 msk kakao
4 msk starkt kaffe
1 dl flytande margarin

Garnering:
Kokos eller karamellströssel i valfri mängd.

Tillbehör:
Långpanna 30 x 40 cm.

Sätt ugnen på 200 grader.

Blanda ägg och socker. Vispa tills du får en vit, fluffig massa. Blanda ner de övriga ingredienserna till kakan och vispa tills du får en slät smet. Smeten till denna kaka är ganska tjock.

Smörj och bröa en stor långpanna, 30 x 40 cm. Bred ut smeten i långpannan. Grädda kakan i 20 minuter i nedre delen av ugnen. Ta ut kakan och låt den svalna helt i formen.

Medan kakan svalnar passar du på att blanda ihop ingredienserna till toppingen. Blanda allt utom den valfria garneringen i en bunke och rör om ganska kraftigt med en matsked. Bred ut glasyren över den svala kakan och garnera rikligt med kokos eller karamellströssel. Ställ kakan svalt och skär upp den i bitar först när toppingen har stelnat.

Lite sega rutor fyllda med choklad, marshmallows och nötter blir mums för många små munnar på barnkalaset.

250 g rumsvarmt smör
Ca 4½ dl strösocker
6 ägg (4 äggvitor sparas till marängen)
7 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
2 krm salt

Fyllning:
200 g hackade hasselnötter
200 g grovhackad mörk choklad
100 g minimarshmallows
4 dl farinsocker

Sätt ugnen på 175 grader. Vispa smör och socker med elvisp.

Tillsätt 2 hela ägg och 4 äggulor (spara 4 äggvitorna  i en ren skål). Vispa smeten luftig.

Blanda mjöl, bakpulver och salt. Rör ner det i smörblandningen.

Klä en långpanna, 30 x 40 cm, med bakplåtspapper. Bred ut smeten i formen.

Fördela hackade nötter, choklad och marshmallows över smeten.

Vispa de 4 äggvitorna som tidigare blev över till ett hårt skum. Tillsätt och blanda försiktigt ner farinsockret. Bred marängen över kakan.

Grädda kakan mitt i ugnen i 30-40 min. Låt den svalna innan du skär i rutor.

Barnsligt goda rutor!!!!! Given succé på barnkalas.

225 g smör
5 ägg
5 dl vetemjöl
1½ dl kakao
100 g Ploppchoklad

Värm ugnen till 200 grader. Smörj och bröa en stor långpanna, 30 x 20 cm.

Smält smöret i en kastrull. Vispa ägg och socker pösigt. Sikta i mjöl och kakao och vänd i smöret.

Häll smeten i den smorda och bröade långpannan. Hacka chokladen grovt och strö över. Grädda i 20 min. Låt kallna och skär i rutor.

Mumsigt sega och kladdiga chokladkakor som fastnar inte bara i tänderna - kort sagt alla barns lycka och alla föräldrars kakfasa.

75 g mörk choklad
125 g mjukt smör
2½ dl rörsocker, strö
2 ägg
1,25 dl vetemjöl
1 tsk vaniljsocker
1½ dl hackade pekannötter
300 g rosa eller vita marshmallows

Lätta att baka men ännu lättare att äta. Blåbären ger lite extra smak och nyttighet.

450 g vit choklad, hackad
50 g smör
1,25 l puffat ris
150 g torkade blåbär

Värm ugnen till 175 grader. Klä två plåtar med bakpapper.

Rör samman alla ingredienserna, utom körsbären, i en stor värmtålig skål över sjudande vattenbad. Rör smeten ihärdigt i ca 6-12 min tills den börjar tjockna. Smeten är färdig när konsistensen är tjockt krämig.

Ta upp skålen ur vattenbadet och rör ner körsbären. Skeda ganska stora klickar på plåtarna med 5 cm mellanrum. Grädda topparna gyllene i 15 min.

Förvaras i lufttät burk i upp till fyra dagar, i frys 3 månader.

Klä en rektungulär eller rund form, 22x33 cm stor eller 24 cm i diameter, med bakpapper eller plastfolie.

Smält samman choklad och smör i en stor bunke över vattenbad. Rör ner resterande ingredienser. Blanda väl.

Häll blandningen i formen, jämna till ytan och täck med plastfolie. Ställ in i kylen i 2-3 timmar tills kakan stelnat och kan vändas upp och skäras i bitar.

Förvaras i kylskåp i upp till sju dagar.