KAKHÖRNAN

Antal besök:

Recept

LÄSKANDE & PORLANDE BÅL

BUBBLANDE BÅL

Räcker till 6 glas

Det här behöver du:

När du har fest är det både gott och enkelt med bål, och gör du bara tillräckligt mycket i förväg så går det snabbt att servera alla gäster. Denna fräscha och fruktiga blandning passar bäst på sommaren, under jordgubbssäsongen. Om du vill kan du istället blanda till bålen glas för glas - dela bara upp den Cointreauspetsade jordgubbspurén i sex höga champagneglas och fyll på med mousserande vin.

3 äpplen eller 1 3/4 dl äpplejuice
250 g jordgubbar
3/4 dl Cointreau
1 flaska kylt mousserande vin

Så här gör du:

Om du använder färska äpplen, skär dem i klyftor och kör genom en juicemaskin.

Häll äpplejuicen i en mixer tillsammans med jordgubbarna och kör till en slät puré.

Häll över i en skål och rör ner Cointreau. Tillsätt det mousserande vinet och blanda försiktigt. Häll upp i 6 glas och servera.

SCREWDRIVER

Räcker till 1 portion

Det här behöver du:

Screwdriver är en lättblandad och klassisk drink som skapade i USA 1949. Den hade sin absoluta storhetstid på 1970-talet då den, på grund av sin höga C-vitaminhalt, påstods vara den nyttigaste drinken. Den måste blandas med med färskpressad apelsinjuice för att bli god.

5 cl vodka
färskpressad apelsinjuice
1 apelsinskiva

Så här gör du:

Fyll ett highball-glas med iskuber.

Häll i vodkan.

Fyll på med färskpressad apelsinjuice.

Garnera med en apelsinskiva.

TROPISK BÅL

Räcker till 10 personer

Det här behöver du:

3 kiwifrukter
1 mango
1 liten Galia-melon
2 msk fruktsocker
2 dl melonlikör
1½ liter fruktsoda
2 lime
Isbitar

Så här gör du:

Skala och skär kiwin i tunna skivor.

Dela mangon på båda sidor om kärnan. Skär loss fruktköttet från skalet och skär i tunna strimlor.

Dela melonen och ta ur kärnorna. Använd gärma ett kuljärn och ta ut kulor eller skär fruktköttet i tärningar.

Lägg all frukt i en stor skål och strö över fruktsocker.

Häll på melonlikör, fruktsoda och garnera med en skivad lime och pressa i saften från den andra. Rör om.

Lägg i rikligt med isbitar vid serveringen.

SOMMARBÅL

Räcker till 6

Det här behöver du:

Iskuber
75 cl torrt vitt vin
1 l fruktsoda
½ dl gin
Saften av 1 lime
20 jordgubbar

Så här gör du:

Lägg rikligt med iskuber i en stor skål eller tillbringare.

Häll i vinet, gin, limesaft och fruktsoda.

Lägg i jordgubbarna.

SANGRIA

Räcker till 10

Det här behöver du:

1 kanelstång
1 kryddnejlika
1 flaska spanskt rött vin av enklare slag
3 cl konjak
strösocker
1 liter 7-Up
1 apelsin
1 citron

Så här gör du:

Skär frukten i små bitar och pressa lätt.

Blanda med kryddor, vin och konjak.

Skiva en apelsin och lägg i.

Låt stå kallt minst en timme och smaka av med lite strösocker.

Häll i 7-Up och servera i kylda vinglas

LIMEBÅL

Räcker till 15

Det här behöver du:

1 flaska torrt vitt vin, kylt
2 dl pressad lime
2 flaskor club soda
Iskuber
Några klyftade limefrukter

Så här gör du:

Blanda dryckerna i en stor skål.

Lägg i is och limeklyftor. Servera genast.

WHITE LADY

Räcker till 10 personer

Det här behöver du:

En klassisk gindrink som garanterat får igång även de tröttaste smaklökarna. Till de som tycker den är för citrusdominerad kan man göra som Nigella Lawson gör och tillsätta lite sockerlag. White lady är en variant på drinken sidecar.

10 del gin
10 del Cointreau
10 del pressad citron

Så här gör du:

Lägg cocktailglasen i frysen.

Lägg is i shakern och tillsätt de övriga ingredienserna. Skaka väl.

Sila upp i de iskalla cocktailglasen.

Garnera med ett cocktailbär.