Recept

Tranbär, kanel, citron & apelsin

Sötma, syrlighet och krydda - den här juicen har verkligen allt. Dessutom är färgen vacker att titta på.

450 g färska tranbär
3½ dl vatten
1 kanelstång
6 msk socker, eller efter smak
2 msk färskspressad citronsaft
Färskpressad saft av 4 apelsiner
Kolsyrat mineralvatten eller lemonad till servering

1.
Lägg tranbären i en tjockbottnad kastrull och häll vattnet över. Tillsätt kanelstången och koka upp över medelvärme. Låt sjuda i 5 min tills tranbären är mjuka och har börjat spricka.

2.
Sila över blandningen i en skål. Pressa ut så mycket vätska som möjligt ur bären med en träslev. Rör ner socker och citronsaft och ställ åt sidan.

3.
Rör ner apelsinsaften när tranbärsblandningen har svalnat.

4.
Kyl ordentligt och servera i 6 glas, späd med kolsyrat mineralvatten eller lemonad.

När du har fest är det både gott och enkelt med bål, och gör du bara tillräckligt mycket i förväg så går det snabbt att servera alla gäster. Denna fräscha och fruktiga blandning passar bäst på sommaren, under jordgubbssäsongen. Om du vill kan du istället blanda till bålen glas för glas - dela bara upp den Cointreauspetsade jordgubbspurén i sex höga champagneglas och fyll på med mousserande vin.

3 äpplen eller 1 3/4 dl äpplejuice
250 g jordgubbar
3/4 dl Cointreau
1 flaska kylt mousserande vin  

Om du använder färska äpplen, skär dem i klyftor och kör genom en juicemaskin.

Häll äpplejuicen i en mixer tillsammans med jordgubbarna och kör till en slät puré.

Häll över i en skål och rör ner Cointreau. Tillsätt det mousserande vinet och blanda försiktigt. Häll upp i 6 glas och servera.

Screwdriver är en lättblandad och klassisk drink som skapade i USA 1949. Den hade sin absoluta storhetstid på 1970-talet då den, på grund av sin höga C-vitaminhalt, påstods vara den nyttigaste drinken. Den måste blandas med med färskpressad apelsinjuice för att bli god.

5 cl vodka
färskpressad apelsinjuice
1 apelsinskiva

Fyll ett highball-glas med iskuber.

Häll i vodkan.

Fyll på med färskpressad apelsinjuice.

Garnera med en apelsinskiva.

Iskuber
75 cl torrt vitt vin
1 l fruktsoda
½ dl gin
Saften av 1 lime
20 jordgubbar

Lägg rikligt med iskuber i en stor skål eller tillbringare.

Häll i vinet, gin, limesaft och fruktsoda.

Lägg i jordgubbarna.

1 kanelstång
1 kryddnejlika
1 flaska spanskt rött vin av enklare slag
3 cl konjak
strösocker
1 liter 7-Up
1 apelsin
1 citron

Skär frukten i små bitar och pressa lätt.

Blanda med kryddor, vin och konjak.

Skiva en apelsin och lägg i.

Låt stå kallt minst en timme och smaka av med lite strösocker.

Häll i 7-Up och servera i kylda vinglas

1 flaska torrt vitt vin, kylt
2 dl pressad lime
2 flaskor club soda
Iskuber
Några klyftade limefrukter

Blanda dryckerna i en stor skål.

Lägg i is och limeklyftor. Servera genast.

En klassisk gindrink som garanterat får igång även de tröttaste smaklökarna. Till de som tycker den är för citrusdominerad kan man göra som Nigella Lawson gör och tillsätta lite sockerlag. White lady är en variant på drinken sidecar.

10 del gin
10 del Cointreau
10 del pressad citron

Lägg cocktailglasen i frysen.

Lägg is i shakern och tillsätt de övriga ingredienserna. Skaka väl.

Sila upp i de iskalla cocktailglasen.

Garnera med ett cocktailbär.

En härligt läskande sommardrink av slush-typ. Kan även göras på färska jordgubbar men öka då på mängden is.

½ dl krossade isbitar
6 frysta jordgubbar
4 cl ljus rom
2 cl sockerlag
2 cl pressad lime
1 färsk jordgubbe
Strösocker

Frys ett cocktailglas.

Ta ut cocktailglaset, fukta kanten och doppa i strösocker.

Häll krossad is, frysta jordgubbar, rom, sockerlag och pressad lime i en mixer. Mixa till en slush.

Häll upp i cocktailglaset och garnera med en färsk jordgubbe. Servera genast.

4-6 cl vodka
2-3 tsk råsocker
1 limefrukt i bitar

Lägg lime och socker i ett whisky-glas och muddla.

Tillsätt vodkan och rör om.

Fyll glaset med krossad is.

En läskande vodkadrink med fräsch smak av päron.

4 cl päronvodka
1 dl vitt vin
Sprite

Lägg iskuber i ett highballglas

Tillsätt päronvodka och vitt vin.

Fyll upp med Sprite.

Garnera gärna med en jordgubbe.